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今年优质武夷岩茶将开始陆续上市

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年8月22日 打印本页

    

今年优质武夷岩茶将开始陆续上市

近日,记者走访福州茶叶市场发现,目前茶叶市场上大多武夷茶商已开始陆续出售今年好品质的武夷岩茶了。据了解,今年武夷岩茶品质稳定。在价格上,涨跌互见。业内人士称,中秋至春节是喝武夷新茶的好时机。

  本月底,优资武夷岩茶竞相亮相

  上周六,天心岩茶村民间斗茶赛在天心村举行。本次民间斗茶赛共收到茶样493个,分大红袍、水仙、肉桂、品种四大系列,比赛持续4天,每系列状元得主将获得奖金80000元。

  无独有偶,上周日,国裕茶业也举办了新茶品鉴会。品鉴会上,茶友分别品鉴了今年国裕新推出的三仰峰肉桂、馒头峰肉桂、牛栏坑肉桂、竹窠肉桂、铁罗汉、雀舌、老枞水仙等岩茶。“从雀舌和肉桂的表现来看,今年武夷岩茶品质有保证。”

  天心岩茶村民间斗茶赛的开赛可以被视为好岩茶将陆续上市的信号。

  “从生产周期来看,当下是武夷岩茶第三道火焙完的时间点。此后,成品武夷岩茶将陆续上市。”资深茶人古樵介绍说,天心岩茶村是武夷岩茶的第一村,大多数的正岩茶都是从这个村里出去的、每年村里会选择8月中下旬举办岩茶赛,作为评估本年武夷岩茶品质的标准之一。

  中秋节至春节是喝岩茶的好时机

  作为天心岩茶村民间斗茶赛评委老师之一,武夷山茶业同业公会会长刘国英在看过今年众多参赛的武夷岩茶茶样后表示:“相对去年,今年武夷岩茶的品质相差不大,仍有好的水仙和肉桂。”

  据称,尽管今年4月底到5月中旬这段做岩茶的时间内,武夷山出现阴雨天气,但也有晴天,虽有影响部分水仙和肉桂的品质,但整体而言,武夷岩茶的质量还算稳定。

  市场价格方面,刘国英表示,今年,好的武夷岩茶价格较往年有所上涨,品质略差的武夷岩茶价格较去年有所下降,但变化弧度基本控制在10%以内。

  “如今是喝岩茶的好时机。”国裕茶业负责人林贵英表示,中秋节前,武夷岩茶茶企均会将其生产的好岩茶倾囊出售。因此,中秋节至春节是喝武夷岩茶的好时机。但刚上市的武夷岩茶火味会比较重些,如果放到国庆节至春节期间喝可能口感会更好。

  但林贵英强调,这并不意味着7月份上市销售的武夷岩茶品质不好。据称,5月中下旬武夷岩茶毛茶已基本生产完毕,部分茶农为了抢鲜上市会先赶制生产小批量的好岩茶。但大部分茶商基本是在9月初开始出售成品武夷岩茶。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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