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大红袍女传承人来石家庄展示制茶技艺

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年8月25日 打印本页

    

大红袍女传承人来石家庄展示制茶技艺

8月19日,在省会首届文化消费节福建茶城活动现场,省工商联福建商会、河北省文化传媒协会、石家庄市茶叶协会、福建茶城及所入驻的溢壶春香名茶会所特邀请福建武夷山首批国家级非物质文化遗产(大红袍)唯一女传承人游玉琼女士,进行制作“戏球”大红袍传统制作技艺展示,省会近200名各界人士有幸现场感受传统制茶技艺带来的无穷魅力。

  活动中,伴随着优美的乐曲,来自茶乡武夷山的茶艺师进行了茶艺表演,游玉琼女士用亲自从武夷山采摘的大红袍茶叶,现场进行加工技艺演示,并与省会茶业界人士进行现场“斗茶”表演,让省会市民近距离地参观大红袍的制作技艺。游玉琼女士2006年被列入首批国家级非物质文化遗产制作工艺技艺传承人,其所制作的戏球名茶荣获“中国十大茶王”的称号。

江西茶业品牌发展论坛在南昌举行

日前,“江西茶业品牌发展论坛”在南昌解放西路龙鼎茶都举行,200多名来自全国各地的茶企代表、专家学者齐聚现场,共同探讨江西茶业行业的发展和品牌建设。记者从现场了解到,目前,江西茶产业规模普遍较小,知名度也不高,未来品牌建设还任重道远。

  规模不大潜力很大

  记者从论坛上了解到,近年来,江西省的茶业产业发展比较快。但也客观存在着一些问题,如茶叶企业普遍规模不大,小、散、乱、弱为其主要特征。主要表现为市场乱,如前几年出现的各种天价茶;品牌乱,各种茶叶品种多且杂。

  江西茶业该如何突围?鑫顺祥茶业(集团)董事长吴德辉表示:“江西茶业现在的落后,主要与营销和品牌推广有关。江西本地一些茶企品牌意识不强,对企业自身发展缺乏战略规划,导致一些名优茶种在外省难寻踪迹。目前唯一走出去的,可能还得数得雨活茶。骛源绿茶则依托旅游的带动,近年来发展不错。”记者了解到,鑫顺祥茶业进入江西三年来的表现令同行瞩目,三年内在南昌、新余等地建立起营销中心和分公司,并将触角伸向全国其他多个城市。

  吴德辉认为,如果江西茶企能合理组合、强强联合,相信会做得更好。

  据了解,现在江西真正把茶作为日常消费的市民不到10%,这个数据同时也说明茶产业的待发掘空间。

  注重特色塑造品牌

  江西茶叶协会熊柏林秘书长表示,江西茶业产业要发展,品牌塑造才是硬道理。品牌需要市场认可,这是打造品牌最基本的要点。江西的茶气候生态环境好,茶园大多远离城市,污染小、长虫少,比较安全。“我认为,统一品牌、统一标识的作法可以为江西绿茶作为借鉴。如浙江龙井就是一个大的品牌下分了很多小分支,是业界茶叶品牌整合成功案例。另外,还可尝试打造出高山云雾茶这一品牌。”

  资料

  业内人士告诉记者,江西在历史上是茶产业基础良好、盛产多种名茶的大省。在唐朝,江西浮梁是全国茶叶交易集散市场,全国超过1/3的茶叶交易在这里完成;宋朝,江西茶商占到全国茶商比例的1/3;婺源绿茶和遂川狗牯脑茶在1915年美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”上双双获得金奖。另外,宁红、浮红茶均享誉世界。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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