开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，足见中华茶文化之源远流长，博大精深。江南浙江遍布名山大川，“七山一水二分田”的自然环境尤其适合茶叶的种植。在食品安全问题成为全球关注热点的当今社会，浙江金华茶叶几十年如一日漂洋过海，苛刻的技术壁垒仍阻挡不住金华茶企源源不断向世界销售茶叶输送文化的脚步。

　　位于浙江中部的浙江采云间茶业有限公司更是被业内誉为“中国有机茶第一家”，近年来企业茶叶出口形势蒸蒸日上，5年以来未发生农残问题遭退货或通报。今年上半年出口欧盟51批次，重量514.645吨，比2011年同期增长188.8%和221%；其中出口德国34批次，重量384.449吨，比2011年同期增长179%和195.6%，在出口德国绿茶总量中名列全国第2位。

　　厚积薄发硕果累累

　　2011年，对“采云间”来说又是一次飞跃。10月，在国家商务部主办的第四届国际茶业大会上，采云间九峰茶园获“中国最佳生态茶园”奖，是本届大会在业内唯一颁发的“生态茶园奖”，采云间生态茶园领先的管理技术及应用成果成为来自美国、加拿大、俄罗斯等30多个国家和全国各地500余位茶界精英关注的焦点。采云间生态茶园被联合国粮农组织指定为中国最早的“联合国有机茶生产与贸易示范基地”，是2005年国际茶业大会唯一指定的参观地。7月，又成为浙江省“现代农业园区和粮食生产功能区”建设现场会生态循环农业示范创建点，受到浙江省农业厅、各县市的领导专家高度肯定。

　　早在1991年，从50亩茶园开始，采云间人就迈上了创业之路。20多年一路走来，厚积薄发，硕果累累。1997年采云间茶叶首获国家环保局（OFDC）有机食品认证，率先在茶界获得IMO、JONA、NOP等国际有机食品认证，开发出中国第一只有机名茶“金山翠剑”。2001年，采云间成为国际有机农业运动联合会中国第一批会员。2004年，采云间“金山翠剑”茶获浙江省著名商标，改写了金华茶无省著名商标的历史。2006年，“金山翠剑”茶再获殊荣，经外交部、商务部核准作为国礼茶赠送时任俄罗斯总统普京。2006年至2008年采云间“婺州举岩”传统制茶技艺先后列入金华市、浙江省及国家级非物质文化遗产名录。2010年世博会前夕，婺州举岩成功进驻采云间世博茶园，被列入上海世博会特许茶，成为传播中国茶文化的重要茶品。

　　好茶从种植开始

　　20多年风雨历程，采云间能成为中国茶业届的佼佼者来之不易，是“茶园好，茶才好”、“好茶从种植开始”的理念，引领着企业勇攀高峰。

　　主管产品质量的研发中心副主任徐家明是茶叶种植方面的行家里手，他拿出两张流程图给我们阐释起“从茶园到茶杯的质量安全可控追溯体系”。茶树病虫害控制体系流程图和农残控制体系流程图，清晰地展示了采云间对茶叶基地各个环节的管理。徐家明说：“20年了，我们一直致力于完善管理，按照流程图严格操作。基地植保员必须由获得相应资格证书的专业人员担任，负责对基地的生态防控和病虫害防治，做到尽量减少使用农药次数和用量。”目前，采云间主要利用有机肥沼液滴灌系统、太阳能频振式杀虫灯、绿色诱防虫板等生态化茶园管理方法，已形成了“种－养－沼－肥”的循环生态系统。具体就是：利用奶牛养殖场的排泄物建立沼气站，通过沼液存储池和管道系统形成沼液喷、滴灌网来浇灌茶树，既可提升茶叶的品质，又能让养殖场的牛粪得到充分利用；而利用太阳能频振式杀虫灯和黄绿色诱板来消灭茶园虫害，是建设生态茶园的又一重要措施，进一步推广了绿色环保的物理防虫理念，很好控制了茶叶的农残问题，从源头确保茶叶质量。

　　破壁重生再创辉煌

　　采云间茶叶的质量控制也是在与国外技术壁垒比拼中逐步走向完善的。国际经济竞争激烈程度在中国加入WTO后有增无减，许多国家对中国茶叶的卫生农残要求越来越严格。国际业务部总经理孙晓琴提及2006年日本肯定列表制度的实施还记忆忧新，“肯定列表制度实施前，我们有20％茶叶出口日本，苛刻的技术壁垒出台后，我们出口日本的数量一落千丈。”孙晓琴说，“我们坚信上帝关掉一扇门，会给我们打开一扇窗的。此后，公司着手开辟标准更加苛刻的欧盟市场，从原来的出口量占20％到占80％，并且一路飙升。当然在应对技术壁垒这场持久战中，金华检验检疫局是我们坚强的后盾，他们给予我们信息技术等各方面的大力支持帮扶。”

　　随着全球对食品安全关注度的不断提高，采云间主动挑战，把市场转向标准更加苛刻的欧盟市场。欧盟农残检测标准项目由2007年的227项增加到目前的400多项，从2011年10月1日起，欧盟又对中国进口茶叶实施港口农残检测增加了10％抽检量。雪上加霜的技术壁垒形势面前，金华检验检疫局携手企业，一方面在出口茶叶产品质量整治中进一步提高企业质量安全意识，以“打铁还需自身硬”的态度直面来势汹汹的技术壁垒；另一方面金华检验检疫局帮助企业及时搜集最新技术壁垒动态信息，引导企业正确应对；再是在出口通关上尽量给企业提供方便，使企业尽享一切优惠帮扶政策……金华检验检疫局成了推动采云间破壁重生的有力帮手，检企协作也日趋默契。

　　近年来，采云间健全的产品质量管理体系使其出口茶叶都达到了欧盟最新标准，客户对此也赞不绝口。2012年3月底，德国客商到公司考察，参观茶园基地，对合作前景非常看好。在收到采云间按要求制作的样品后，欣然与公司签订了600吨绿茶进口量的贸易合同。采云间尝到了管理好源头带来的可观经济效益，在出口欧盟的道路上愈走愈宽阔。

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