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潮州浮滨镇举办高级制茶工培训班

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2012年9月2日 打印本页

    

潮州浮滨镇举办高级制茶工培训班

8月29日,浮滨镇举办国家职业资格高级制茶工培训班,全镇共有60多名茶农、种茶专业户参加这次培训学习(上图)。

  在为期六天的学习培训中,华南农业大学技能培训中心教授郑永球、省科贸学院教授伍锡岳将向学员们传授有关鲜茶叶质量及管理、红茶加工工艺技术、红茶品质形成工艺、乌龙茶精加工等十个方面知识,让参加学习的茶农对茶叶制作有一个全新的认识、掌握和提高。

  许多茶农纷纷表示,要珍惜这次难得的学习机会,专心听讲,学好专业技能,提高自身素质,为日后茶叶质量提高打好坚实基础,增加收入,从而提高饶平岭头单丛茶的知名度和影响力。        

清宫技艺宜兴紫砂胎画珐琅重新“复活”

 由中国陶瓷工业协会、中国古陶瓷学会主办,上海盛和斋工艺品有限公司、温州宝诚贸易有限公司联合承办的“紫光溢彩——恢复清宫紫砂画珐琅”传承与发展学术研讨会在北京举行,研讨会上展示了由温州人李勐组织研发,成功烧制出品的御制紫砂珐琅壶,让一度失传的国粹艺术——清宫紫砂画珐琅重新“复活”。

  紫砂画珐琅是清代年间专贡于宫廷的艺术,为宫廷垄断,世人知之甚少。如今能流传下来供世人观赏的更是少之又少。起始见于清康熙年间,在康、雍、乾三朝流行,在乾隆晚期由于国力衰退等各种原因,紫砂画珐琅逐渐淡出了帝王的视线,起制法也因此失传。偶尔在故宫博物馆中见到了,也只能让人在心中缅怀他当日的尊贵和华丽。清宫紫砂画珐琅,在失传了多年之后的现在,依旧能受到如此大的关注,其中的原因并非是它曾经的使用者的缘故,而是它作为艺术品本身所拥有的其他物品无法比拟的惊人魅力。

  作为皇室的专用之物,可以说是举国之力创制而出的代表了当时艺术最高水准的珍品。它代表的是皇家的风范,流光溢彩,风雅动人。如《珐琅彩四季花卉瓜菱壶》,壶体是菱花壶的样式,暗暗的契合着壶名中花卉的意思。在壶身的装饰上,用黄、绿、白、粉红等多种色彩层层描绘出有牡丹、锦葵、萱草、野菊等的种种鲜花,绚烂的色彩,细腻的笔墨,雕琢出一幅精致秀雅的四季花卉图,一幅热闹繁华的景象。简洁的壶型,丰满的装饰,看似矛盾又无比的和谐,质朴的紫砂泥也有了雍容华贵的皇家气度。

  此次成功烧制出品的新一代紫砂珐琅壶亮相,由上海盛和斋工艺品有限公司和温州宝诚贸易有限公司共同研发将一度失传的国粹艺术清宫紫砂画珐琅重新“复活”。重现清宫紫砂画珐琅的经典艺术,是陶都宜兴紫砂界和瓷都景德镇珐琅艺术的完美结合,由当代紫砂界工艺美术大师徐汉棠、谭泉海、鲍志强、何道洪、谢曼伦等和他们的子女及弟子团队来设计、制作壶身,景德镇皇窑陶瓷有限公司由古陶瓷工艺美术大师黄云鹏领衔的绘瓷名家绘画珐琅彩,都参与了这次清宫紫砂画珐琅的技艺恢复项目。把两种不同的艺术之间打开了一条通道,让两者完全结合,现实出了不凡的艺术功力。在他们的努力之下,曾经难得一见的皇族官窑之作,将踏出所谓“宫廷贵族”的门槛,步入平常的百姓之家,走出历史的新的纪年。

  此次项目的发起人,上海盛和斋工艺品有限公司艺术总监李勐表示:能将这项失传的国粹技艺重焕光彩,是对“非遗”历史的尊重,也是对民间技艺失传的保护,能让清宫紫砂画珐琅技艺重新“复活”是文化艺术工作者的责任,也是传承弘扬悠久传统艺术的文化创举。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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